Tiras de frango panadas são uma opção deliciosa e versátil, perfeita para um lanche, uma refeição rápida ou como aperitivo. Abaixo está uma receita simples e deliciosa para preparar tiras de frango panadas:
Tiras de Frango Panadas
Ingredientes:
- 500g de peito de frango, cortado em tiras de aproximadamente 1 cm de largura
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos, batidos
- 1 xícara de farinha de rosca (ou pão ralado)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para um sabor extra)
- 1 colher de chá de paprika (opcional, para um toque de sabor)
- Óleo vegetal para fritar
Instruções:
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Preparar o Frango:
- Tempere as tiras de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em três tigelas rasas, coloque a farinha de trigo em uma, os ovos batidos em outra e a farinha de rosca (misturada com queijo parmesão e paprika, se estiver usando) na terceira.
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Empanar as Tiras de Frango:
- Passe cada tira de frango na farinha de trigo, cobrindo-a completamente. Sacuda o excesso.
- Em seguida, mergulhe na mistura de ovos batidos, cobrindo bem.
- Por último, passe na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que a crosta adira bem.
- Coloque as tiras empanadas em um prato ou assadeira.
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Fritar as Tiras de Frango:
- Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. O óleo deve ter cerca de 1 cm de profundidade.
- Frite as tiras de frango em lotes, sem sobrecarregar a frigideira, até que estejam douradas e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Use uma pinça para virar as tiras e garantir que cozinhem uniformemente.
- Transfira as tiras fritas para um prato forrado com papel toalha para drenar o excesso de óleo.
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Servir:
- Sirva as tiras de frango panadas quentes, acompanhadas de molhos como ketchup, maionese temperada, molho barbecue ou um molho agridoce.
- Também são ótimas com uma salada fresca, batatas fritas ou arroz.
Dicas:
- Assar em vez de fritar: Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar as tiras de frango. Preaqueça o forno a 200°C, coloque as tiras empanadas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e cozidas.
- Variar o tempero: Experimente adicionar outras especiarias à farinha de rosca, como alho em pó, cebola em pó ou ervas secas, para personalizar o sabor.
- Congelar: Você pode congelar as tiras empanadas antes de fritar. Coloque-as em uma assadeira para congelar individualmente e, depois de firmes, transfira para um saco plástico. Quando estiver pronto para cozinhar, frite diretamente do congelador, ajustando o tempo de cozimento.
Bom apetite!